〈ミシェラミシェラ〉ブレンディング・オリーブオイル

オリーブオイルの輸入販売にも長く携わる中で、生産者や専門家と出会うことでその奥深さを知り、是非とも日本で紹介したいと考え、ブレンディング・オリーブオイル事業＝ミシェラミシェラをスタートしました。
私たちは今までにないオリーブオイルの世界とオリーブオイルを通して、人々に幸せを伝える場を提供していきます。

〈ミシェラミシェラ〉３つの特徴

ミシェラミシェラのオリーブオイルは、厳選したイタリアのエクストラ・バージン・オリーブオイルのみをブレンドして作った、全く新しいオリーブオイルです。
ブレンディングする事で、単一品種にはない新しい味わいをつくりだし、また、単一品種では得られない新しい味のバランスをつくる事ができるので、狙った食材や料理の魅力を引き出す味を作る事ができるのです。
ミシェラミシェラでは、ブレンドの割合を独自のブレンディング理論と方程式に基づいて導き出し、食材や料理にあった味と香りをデザインしています。

独自の理論と手法のテイストマップ

ミシェラミシェラでは、さまざまな料理や季節の食材に合うオリーブオイルを、分かりやすく楽しく選ぶために、独自のテイストマップを作りました。味の特徴と料理・食材とのマッチングが直感的に分かり、料理・食材に合わせて商品を選べるようになっています。