教育事業・知覚分析

アマテラス・イタリアは、イタリア知覚分析の権威＝中央味覚研究所のメソッドを用いて、コーヒーやオリーブオイルのテイスターに向けた知覚分析を学べる講座を実施しています。
また、食品関連企業の製品に対しても、味の客観的評価と分析を行い、味の指標を作成し提供しています。